Совсем недавно американский ученый Канзасского университета доказал, что жир не мешает худеть. Он сидел на диете из пирожных, и за 2 месяца смог сбросить 12 килограмм. Конечно же, он подсчитывал потребляемые и сжигаемые калории.

Но, не смотря на такой успех, специалисты запрещают следовать подобной диете. Особенно такое питание опасно для женщин – их печень просто не справится с таким количеством жиров.

Снижать вес нужно на сбалансированном низкожировом рационе. Но сразу хочется отметить, что обезжиренная пища не всегда здоровая пища. В этом плане не стоит доверять этикеткам. Сравните состав жиров, углеводов и добавок обычного майонеза и майонеза лайт (диетического) – будете удивлены.

Например, та же пицца с овощами содержит в 2 раза меньше жира, чем она же с салями и сыром. Учитывайте это при покупке продуктов и выборе блюд в ресторане.

Полезно задуматься и о том, как и на чем вы готовите. Если вы жарите в кипящем масле (фритюре) то это очень вредно, много жира и канцерогенных веществ.

Конечно, вкусно, хрустит, аппетитно, но лучше отказаться от такой привычки. Лучше приготовьте такую же еду в духовом шкафу. Освойте пару-тройку рецептов и наверняка полюбите полезную пищу, и будете получать удовольствие.

При запекании сохраняются не только полезные вещества, но и естественный вкус пищи. По этой же причине кушайте больше свежих продуктов – зелень, чеснок, это однозначно вкуснее и полезнее, чем порошок.

Выпекая сдобу, снижайте количество желтков. Желтки – чемпионы по содержанию холестерина. Где по рецепту требуется три желтка, ограничьтесь одним, замените два белком.

Стремитесь снизить количество пищевых жиров. Не только печень страдает от жира, но и сосуды – повышается давление, вы становитесь более чувствительными к перемене погоды, появляется головная боль.

Так что переходите на менее жирное питание – это не только улучшит фигуру, оздоровит печень и сосуды, но и спасет от головной боли.

Галина Семенова, Иллюстрации с сайта: © 2011 Thinkstock.