Самый популярный в Голливуде напиток, помогающий звездам не поддаваться простуде и оставаться в прекрасной форме, – коктейль из морковного сока с сельдереем. Попробуйте – вам понравится!

Ария заморского гостя

Родина сельдерея – побережье Средиземного моря, где до сих пор растет близкий ему дикий вид. Это замечательное растение обладает немного резковатым вкусом и запахом, зато как полезно – даже укропу и петрушке, издавна применявшимся народной медициной, с ним не сравниться! Помимо витамина С и каротина сельдерей богат витаминами группы В, а также Е, РР и К, отвечающими за устойчивость нервной системы к стрессу, свежесть кожи, свертываемость крови, гормональную активность половых желез, бесперебойную работу сердца, кишечника и тканевое дыхание.

Корень сельдерея обладает противодиабетическим действием, поскольку содержит родственные инсулину биологически активные соединения, благотворно влияющие на обмен веществ. Хотите похудеть – пейте сок, отжатый из сельдерейного корня, и посыпайте его зеленью все, что едите.

В числе достоинств этого растения – противовоспалительное, мочегонное и отшлаковывающее действие, то есть способность помогать организму в детоксе – избавлении от конечных продуктов обмена.

Что мы знаем о вкусах? Когда мы говорим "вкусная еда", говорим ли мы именно о вкусовых показателях? И что даст нам знание о вкусах?

Вкусовые сосочки на языке образуют шесть групп, соответствующих шести вкусам:

- сладкому,
- кислому,
- соленому,
- горькому,
- острому,
- вяжущему.

Ну, это не новость. А вот что кроется за каждым вкусом, какое влияние это оказывает на организм? Попробуем разобраться.

Сладкий
Сладкий вкус присутствует в такой пище как рис, сахар, молоко, пшеница, финики, кленовый сироп. По своим качествам пища, обладающая сладким вкусом, обычно бывает увлажняющей, охлаждающей и тяжелой.