Максимум безопасности и максимум пользы – именно так выглядят основные постулаты летнего рациона, невзирая на пол человека.

Любителям соевого соуса следует быть осторожнее. Соевый соус прочно вошел в рацион гурманов, которые любят отведать суши или роллы в японском ресторане. Ведь какие роллы без соевого соуса? Но не стоит увлекаться этим продуктом. Ведь в нем слишком много соли: в 1 литре приблизительно 160 граммов. А передозировка соли ведет к значительным неврологическим проблемам.

К примеру, не так давно молодой американец поспорил с друзьями, что выпьет литр соевого соуса. Выпив такое количество соевого соуса за раз, он впал в кому. Такое состояние называется гипернатриемией или переизбытком соли в организме.

Гипернатриемия опасна тем, что может вызвать вывод воды из клеток, это приведет к уменьшению их объема, а снижение объема клеток головного мозга приводит к кровоизлиянию. Летальность при гипернатриемии очень высока, но парень выжил. После того, как он выпил соевый соус, у него начались припадки. Друзья сразу же отвезли его в отделение неотложной медицинской помощи, где медики стали вкалывать ему противосудорожные препараты, но немного опоздала – 19-летний американец уже был в коме, у юноши наблюдалось подергивание мышц, что говорит о нарушениях в работе нервной системы.

Многие века единственным источником сладкого на Руси был мед. Готовили его пчелы, собирая и перерабатывая нектар различных цветков. Нектар имеют цветки всех насекомоопыляемых растений. Но настоящей кладовой нектара можно назвать цветки липы. За 10-12 дней цветения (отдельные цветки выделяют нектар всего 2-3 дня) пчелы успевают собрать основное количество заготавливаемого меда. Иногда пчелы за нектаром вылетают даже ночью.